Hiểu lầm tai hại về tổ yến

Xoay quanh yến sào cho đến nay vẫn còn nhiều cách hiểu chưa đúng dẫn đến việc sử dụng không đạt được hiệu quả như mong muốn. Để giúp bạn sử dụng chúng một cách khôn ngoan và tận dụng chúng, bài viết này sẽ chỉ ra những hiểu lầm tai hại về tổ yến.

Yến sào là loại yến sào dùng để xào?

Tổ yến là gì?

Đây là sai lầm của đa số người dùng khi mới bắt đầu tìm hiểu về yến sào. Nhiều người vẫn nghĩ rằng đó là món ăn liên quan mật thiết đến món xào, nhưng thực tế, sao là từ Hán Việt, chúng có nghĩa là yến. Yến sào là chỉ tổ của loài chim yến và thường dùng chính nước bọt của mình để tạo thành sợi yến để làm tổ, ấp trứng hoặc đẻ và nuôi con. Vì vậy, yến sào không phải là loại thực phẩm dùng để nấu với mỡ hành như nhiều người lầm tưởng.

Bạn phải bỏ ra một số tiền lớn để mua tổ yến

Do các phương tiện truyền thông và nhiều lời truyền tai nhau, nhiều khách hàng đã nảy sinh suy nghĩ rằng yến sào là thứ gì đó rất đắt tiền. Bạn có thể phải trả 3-4 triệu cho chỉ 1 lạng, làm sao có thể ăn được. Nhưng thực tế, 100g yến có thể ăn được rất lâu. Mỗi người lớn 3 – 5 g yến sào đó có thể dùng được trong 2 – 3 tháng. Vì vậy, mặc dù chúng được liệt vào hàng hiếm nhất nhưng giá thành có thể đắt hơn nhiều so với các mặt hàng khác. Tuy nhiên, chỉ với một lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng lâu dài. Điều đó khiến những ai đã từng sử dụng sẽ thấy rằng yến sào không hề đắt như mọi người vẫn nghĩ.

Vậy tại sao bạn có thể bỏ hàng chục triệu đi spa mà không thấy hiệu quả mà vẫn lao vào? Bỏ ra tiền triệu để mua đủ loại thuốc kích thích trẻ ăn ngon, cải thiện chức năng sinh lý hay tăng trí nhớ cho người già, bạn có tiếc không? Trong khi đó, chỉ với một số tiền khác, bạn có thể khắc phục được toàn bộ vấn đề này mà lại an toàn tuyệt đối và hiệu quả sau thời gian dài sử dụng. Hãy cùng thay đổi tư duy, nhận thức và sử dụng yến sào một cách thông minh nhất.

Xem Thêm: Ăn Yến Sào hạt sen với táo đỏ cực kỳ bổ dưỡng, bạn đã biết chưa?

Yến nhà tốt như yến đảo?

Phân biệt yến đảo và yến nhà

Bạn cần hiểu yến là loài chim hoang dã, tên khoa học là Fuciphag. Yến nhà là tổ của một loài chim có tên khoa học là Esculanta. Đây là hai loại chim hoàn toàn khác nhau về thói quen sinh hoạt hàng ngày, làm tổ hay săn mồi. Với Fuciphag, chúng chỉ làm tổ ở những khu vực đảo hoang, đặc biệt là hang sâu. Và Esculanta thường làm tổ trong các chuồng chim do con người xây dựng. Do tác động của môi trường khác nhau nên yến đảo và yến nhà có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Ở đảo hoang, Fuciphag giàu khoáng chất hơn vì nó được hấp thụ từ các vách đá. Ngược lại, vì yến làm tổ trên vách gỗ nên lượng khoáng chất sẽ thấp hơn rất nhiều.

Hàm lượng khoáng chất trong tổ yến chính là yếu tố làm nên công dụng của tổ yến sào mạnh hay yếu. Ngoài ra, tổ yến ở đảo xa bờ, chịu nhiều thời tiết khắc nghiệt nên hấp thụ được tinh hoa của đất trời, sợi yến sẽ dai và thơm ngon hơn. Vì vậy, bạn không thể cho rằng yến đảo và yến nhà là giống nhau.

Tên yến huyết xuất phát từ máu và nước bọt của chim yến

Có vô số câu chuyện về cục máu đông. Một số người cho rằng chúng có tên như vậy vì tổ yến được làm từ máu và nước bọt của chim yến. Đây là một quan niệm sai lầm và hoang đường. Vì trong quá trình làm tổ thường chọn hang đá (đối với yến đảo) hoặc hang gỗ (đối với yến nhà) nên không bị mất máu trong quá trình làm tổ. Hoặc cũng có người cho rằng khoáng chất trong yến ngấm dần vào tổ yến tạo nên màu đặc trưng…. Điều này cũng hoàn toàn phản khoa học.

Một số quan niệm còn cho rằng một loài chim yến ăn hải sản và sinh ra huyết yến. Tuy nhiên, đây là một tuyên bố không thuyết phục.

Thực chất, màu đỏ của tổ yến được tạo ra do quá trình hấp thụ oxit sắt trên vách đá. Kết hợp với đó, trong tổ yến có nhiều enzym – chất xúc tác gây ra các phản ứng hóa học. Vì vậy, chỉ khi làm tổ trên bức tường đó thì mới có thể tạo ra yến huyết (nhạn có màu đỏ), hồng, cam, vàng hoặc tím. Tổ ấm chỉ có một màu trắng.

Người ăn chay không dùng yến sào

Người ăn chay có được ăn yến sào không?

Ăn chay không được dùng yến sào – Đó là suy nghĩ của nhiều người, nhưng thực tế, đó là lời tuyên truyền vô căn cứ. Bởi vì, con người khai thác tổ khi chim non đã đủ lông đủ cánh, có thể tự tìm mồi và không còn sống chung với chim bố mẹ. Việc khai thác tổ không phải là giết mà giúp chim yến làm tổ khác, đảm bảo tổ mới vững chắc hơn, tránh gặp phải sự rình rập của con mồi. Vì vậy, hãy tin rằng, người ăn chay ăn yến sào hoàn toàn không phạm giới.

Trên đây là những hiểu lầm về yến sào mà nhiều người mắc phải. Hi vọng những kiến ​​thức bổ ích trên sẽ giúp bạn “khéo tay” một chút, giải quyết được những khúc mắc bấy lâu nay. Tuy nhiên, với công nghệ làm yến sào giả, nhiều người rất dễ nhầm lẫn giữa yến đảo và yến nhà, giữa yến trắng và yến đỏ. Các loại yến được “gắn” thêm vôi bột, sợi tổng hợp để tăng trọng lượng, nhằm mục đích trục lợi… Đặc biệt, yến giả thường có pha thêm H202. Chúng có thể là mầm bệnh cho các bệnh ung thư nguy hiểm đến tính mạng con người nếu ăn, ăn nhiều lần, ăn trong thời gian dài.

Vì vậy, ngoài việc tìm hiểu kỹ những sai lầm trên, bạn cần dành thời gian tìm hiểu thêm về cách phân biệt yến sào thật và giả để trở thành người tiêu dùng thông minh, không sa đà vào những trò lừa đảo và lựa chọn được tổ yến chất lượng, thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. gia đình.

Nếu bạn đang phân vân và còn nhiều thắc mắc về yến sào, hãy truy cập trực tiếp vào website samyennhatminh.com để có thể thoải mái lựa chọn đúng sản phẩm mình đang tìm kiếm và được hỗ trợ giải đáp thắc mắc.

Với tiêu chí “sự hài lòng của khách hàng là tôn chỉ mục đích”, ngay từ khi thành lập, Vuayen.vn đã cam kết nhập khẩu tổ yến thật 100%, tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao, không hóa chất. mà có hại cho con người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH
Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0948262604 – 0909671117
Email: kyminh2604@gmail.com