Cách chế biến và chưng tổ yến đường phèn cho bà bầu

Chưng tổ yến đường phèn

Tổ yến là một loại thực phẩm được rất nhiều người biết đến bởi công dụng tuyệt vời mà nó đem tới cho sức khỏe. Không chỉ vậy yến còn được rất nhiều phụ nữ mang thai yêu thích và sử dụng nhiều nhờ vào nguồn dưỡng chất mà nó đem tới. Dưới đây sẽ là cách chế biến và chưng yến đường phèn đem tới hiệu quả cao nhất dành cho phụ nữ đang mang thai.

Công dụng của tổ yến đối với bà bầu

Trước tiên, ta nên tìm hiểu công dụng bổ dưỡng mà yến sào đem lại cho sức khỏe đặc biệt là đối với các bà bầu.

Trong tổ yến chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein hay các loại axit amin quan trọng… Những dưỡng chất có trong tổ yến giúp cho phụ nữ mang thai tăng cường sức khỏe đồng thời sức đề kháng cũng cao hơn rất nhiều.

Sau khoảng thời gian thai nghén, các mẹ bầu thường mất khá nhiều chất dinh dưỡng và tổ yến có khả năng bổ sung lại những dưỡng chất còn thiếu hay đã bị hao hụt trong thời kì nghén.

Ngoài ra, yến còn có tác dụng rất tốt đến việc giảm các triệu chứng nghén thường gặp ở phụ nữ khi mang thai như chán ăn, chóng mặt, mệt mỏi và buồn nôn.

Một công dụng yến đem đến cho các bà bầu đó là giúp làm đẹp da và cải thiện một số tình trạng về da thường gặp trong quá trình mang thai đó là: mụn, tàn nhang hay nám…

Tổ yến
Tổ yến

Cách chế biến tổ yến

Tuy không quá cầu kì nhưng khi chế biến tổ yến các mẹ bầu cũng nên cẩn thận và tỉ mỉ để có được món ăn hoàn hảo và không làm mất đi những chất quan trọng có trong tổ yến.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại yến và mỗi loại sẽ có cách chế biến khác nhau. Ngoài ra cách chế biến yến còn phụ thuộc vào món ăn mà bạn muốn làm và các thực phẩm đi kèm theo. Tuy nhiên các bước sơ chế và chế biến ban đầu đa phần sẽ giống nhau. Nếu mua yến đã được làm sạch sẵn thì bạn có thể bỏ qua bước chế biến ban đầu tuy nhiên khi sử dụng loại yến này bạn cần chọn lựa thật kĩ để tránh chọn nhầm phải các loại yến đã được tẩy trắng. Đối với yến thô bạn cần thực hiện các bước sau:

  • Đầu tiên bạn phải ngâm tổ yến với nước lạnh sạch. Lượng yến cần ngâm sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Tuy nhiên, lượng yến nên dùng trong một ngày chỉ khoảng 3g là đủ.
  • Mỗi loại tổ yến sẽ có khoảng thời gian ngâm khác nhau để có thể nở ra. Tuy nhiên, khoảng thời gian ngâm yến trong nước lạnh khoảng từ 20 phút đến 40 phút.
  • Sau khoảng thời gian ngâm vừa đủ để yến nở ra bạn cần nhặt bỏ những tạp chất cũng như lông yến còn dính trong tổ yến.

Sau khi đã chế biến xong bạn có thể sử dụng yến để chế biến các món ăn phù hợp với khẩu vị của mình và đặc biệt là phải phù hợp với phụ nữ đang mang thai.

Tổ yến
Tổ yến

Cách chưng tổ yến đường phèn

Tổ yến có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau và có thể kết hợp với một số loại thực phẩm tốt khác. Tuy nhiên, món tổ yến chưng đường phèn vẫn luôn được coi là món ăn làm từ yến phù hợp và tốt cho phụ nữ mang thai nhất. Chính vì thế mà món ăn này được đa số các bà bầu yêu thích và lựa chọn.

Sau khi yến đã được sơ chế sạch thì việc chưng tổ yến đường phèn khá đơn giản và nhanh chóng. Món ăn này vừa không làm mất nhiều thời gian của bạn lại vừa đem lại một nguồn dưỡng chất dồi dào để giúp bạn có khoảng thời gian mang thai khỏe mạnh.

Nguyên liệu

  • 3gr tổ yến đã sơ chế
  • Đường phèn tinh luyện
  • Nồi
  • Thố hoặc tô có nắp

Cách chưng tổ yến đường phèn

  • Bước 1: Sau khi ngâm tổ yến và thấy yến đã nở bạn cần phải để yến thật ráo nước.
  • Bước 2: Bạn chuẩn bị một nồi nước, sau khi yến ráo nước bạn cho yến vào thố hoặc tô có nắp để vào bên trong nồi. Lượng nước trong nồi nên ngập một nửa thố và không quá ít hay quá nhiều để tránh tình trạng nước ít sẽ cạn trước khoảng thời gian cần chưng và ngược lại nếu lượng nước quá nhiều sẽ ngập vào trong thố.
  • Bước 3: Tiến hành chưng yến trong vòng khoảng 30 phút.
  • Bước 4: Sau khi chưng yến được 30 phút bạn tiếp tục cho đường phèn vào thố và trộn đều yến với đường phèn. Chưng thêm 5 phút là bạn tắt bếp.
Tổ yến chưng đường phèn
Tổ yến chưng đường phèn

Một và mẹo nhỏ khi chưng tổ yến với đường phèn

  • Sau khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một vài lát gừng vào tổ yến đã chưng và thưởng thức. Yến có tính hàn nên khi cho gừng vào sẽ giúp bạn không bị lạnh bụng khi sử dụng món này.
  • Bạn có thể cho thêm táo đỏ hay hạt sen để món ăn lạ miệng hơn.
  • Khoảng thời gian lý tưởng để thưởng thức đường phèn đó là buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ vì lúc này bạn sẽ hấp thu được tối đa lượng dưỡng chất có trong yến.
  • Bạn nên thưởng thức yến lúc còn nóng và ấm vì lúc này vị của món ăn này sẽ ngon hơn.

Mặc dù là một món ăn bổ dưỡng và thường được các vua chúa thời xưa thường xuyên sử dụng nhưng yến lại có cách chế biến và sử dụng không hề cầu kì. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có được một món ăn vừa tốt cho mẹ mà vừa tốt cho thai nhi rồi.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*