Ăn Yến Sào hạt sen với táo đỏ cực kỳ bổ dưỡng

Ăn Yến Sào hạt sen với táo đỏ cực kỳ bổ dưỡng và có nhiều cách chế biến yến sào nhưng có thể bạn chưa biết cách nấu yến sào chưng hạt sen siêu bổ dưỡng và cực dễ chế biến.

Món yến chưng hạt sen táo đỏ rất bổ dưỡng

Món chè hạt sen và táo đỏ là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Sự kết hợp của các nguyên liệu trên với nhau thành một món ăn rất tốt cho sức khỏe, là món quà quý giá để bồi bổ cơ thể khi mệt mỏi, kiệt sức. Người dân thường gọi đây là món ăn thanh mát. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa yến sào giàu chất dinh dưỡng, hạt sen bùi bùi, thơm và béo ngậy cùng với táo đỏ (táo tàu) sẽ là bài thuốc tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt cho cơ thể.

Món cháo hạt sen gồm các nguyên liệu chính là tổ yến, hạt sen và táo đỏ. Mỗi nguyên liệu trong món chè hạt sen đều có những công dụng và chất dinh dưỡng riêng, được xếp vào hàng món ăn quý.

Tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có gần 20 loại axit amin thiết yếu, hơn 30 loại nguyên tố quý hiếm, trong đó có những chất dinh dưỡng mà các món ăn thông thường khác không thể có được. Yến sào có tác dụng bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi.

Trong món tổ yến hạt sen, thành phần không thể thiếu đó chính là hạt sen. Thực phẩm này được xếp vào hàng vua của các loại hạt. Hạt sen rất béo, ngậy và béo. Hạt sen chứa nhiều clo, cacbohydrat, protein… Trong Đông y, hạt sen còn là một vị thuốc quý chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, chống lão hóa, cải thiện bộ ngực cho phụ nữ sau sinh, tăng cường trí tuệ. thông minh cho trẻ em.

Táo đỏ là nguyên liệu thường được chế biến cùng với hạt sen. Táo đỏ được mệnh danh là loại quả đến từ thiên đường của các loại trái cây. Loại quả này có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng và chữa bệnh. Trong Đông y, táo tàu là vị thuốc trị chứng “hư hàn”, giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết, an thần. Những người sau khi ốm suy nhược cơ thể, thiếu máu hay phụ nữ bị lạnh tay chân vào mùa đông đều có thể sử dụng bài thuốc này để giúp cân bằng sức khỏe.

Xem Thêm: Loại tổ yến tốt nhất để mua là gì?

Khám phá cách nấu Yến Sào hạt sen với tảo đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế: 3-5g
• Hạt sen: 100gr
• Táo đỏ khô: 50g
• Đường phèn hoặc đường cát trắng

Cách nấu Yến Sào hạt sen với táo đỏ:

• Bước 1: Lấy tổ yến đã sơ chế ngâm với nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho tổ yến nở đều và mềm. Kiểm tra xem yến đã tơi thì vớt ra để ráo.
• Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng. Vớt ra cho vào nồi đun với một ít nước cho đến khi hạt sen chín mềm. Nếu là hạt sen tươi thì bạn phải tách vỏ, lấy tăm xiên qua tâm sen rồi cho vào luộc chín. Hạt sen tươi mềm nhanh hơn nên bạn cần chú ý nấu ít thời gian hơn.
• Bước 3: Khi hạt sen chín mềm, cho táo đỏ vào tiếp tục đun, để lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp chín đều, quyện vào nhau.
• Bước 4: Yến Sào đã được làm sạch, để ráo, cho vào xửng hấp có nắp và hấp trong khoảng 30 – 45 phút. Hấp cách thủy để giữ nguyên chất dinh dưỡng ban đầu. Sau đó bạn cho đường phèn vừa đủ độ ngọt vào, nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho hỗn hợp Yến Sào đường phèn với hạt sen táo đỏ vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong, bạn đã có món chè hạt sen táo đỏ thơm ngon hấp dẫn.

Những lưu ý khi chế biến món yến hạt sen với táo đỏ:

• Bạn có thể nấu chè hạt sen táo đỏ chưng yến sào để tiết kiệm thời gian. Chưng bằng thố điện sẽ đảm bảo hơn vì lượng nhiệt vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món chè hạt sen.
• Chọn những hạt sen ngon, trắng ngần, không bị mốc.
• Trong trường hợp không mua được táo đỏ hoặc không thích ăn táo đỏ, bạn có thể thay thế bằng long nhãn. Nếu là long nhãn thì nhớ cho ít đường vì bản thân long nhãn đã có vị ngọt tự nhiên của đường.
• Các nguyên liệu được giới thiệu trong bài này, chúng ta chuẩn bị cho 1-2 phần ăn. Nếu bạn muốn nấu ăn cho cả gia đình thì hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nhé!

Tổ yến nguyên chất làm sạch

Hạt sen tươi dùng để nấu yến

Táo đỏ dùng để chưng yến hạt sen

Cách thưởng thức Yến Sào hạt sen táo đỏ

Để món chè hạt sen táo đỏ phát huy hết tác dụng, bạn không nên bỏ qua khâu thưởng thức. Khi hoàn thành công đoạn trộn hạt sen với táo đỏ, bạn dùng bát múc ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

Khi ăn yến sào hạt sen và táo đỏ, bạn nên ăn khi còn nóng, dùng thìa xúc từng hạt Yến Sào, hạt sen, táo đỏ và nhai từ từ để các hương vị hòa quyện vào nhau. Món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được độ dai và giòn của Yến Sào, vị béo ngậy và đậm đà của hạt sen, vị ngọt thanh mát của táo đỏ.

Khi ăn yến hạt sen hay bất kỳ món ăn nào được chế biến từ yến, bạn nên chọn thời điểm ăn thích hợp để hấp thụ hết chất dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Lừa bạn ăn vào buổi sáng sớm sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng!

Để tránh bị lạnh bụng vì yến sào có tính hàn cao, nếu bạn bị huyết áp thấp hoặc có tiền sử bệnh tiêu hóa thì khi ăn nhớ cho thêm 1 – 2 lát gừng nhé! Đối với người cao huyết áp, nên ăn yến hạt sen vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái cho một ngày làm việc hiệu quả.

Đối với những người bị mất ngủ, dùng tổ yến hạt sen trước khi đi ngủ sẽ

Giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn. Nếu bạn ăn đều đặn 3-4 lần / tuần thì giấc ngủ ngon sẽ luôn quay trở lại với bạn. Trả lại cho bạn tinh thần tỉnh táo, minh mẫn, đón ngày mới tràn đầy năng lượng.

Đối với phụ nữ ăn kiêng, món chè hạt sen và táo đỏ sẽ giúp bạn giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể trong một ngày mà cơ thể vẫn khỏe mạnh, da dẻ mịn màng, hồng hào, căng mọng.

Tổ yến chưng hạt sen táo đỏ

Trên đây là bí quyết hầm hạt sen với táo đỏ – một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nữa, cuối tuần hãy dành chút thời gian trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc may mắn!

THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH
Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0948262604 – 0909671117
Email: kyminh2604@gmail.com