Chia sẻ cách nhặt lông yến nhanh nhất

Tổ yến vô cùng quý giá đối với sức khỏe con người. Muốn chế biến được phải có cách nhặt lông chim hiệu quả. Bài viết này xin chia sẻ với cách nhặt lông chim yến nhanh nhất

Có thể bạn chưa biết yến sào thô? Tổ yến thô là tổ yến nguyên tổ, còn lông, chưa qua chế biến. Nếu bạn có nhiều thời gian hoặc có thể dùng tay chế biến nhiều món ăn thì nên mua loại yên thô. Tuy nhiên, nhiều bạn thắc mắc tổ yến có nhiều lông như vậy thì làm sao để làm sạch.

Tổ yến thô nguyên tổ chưa làm sạch

Các cách nhặt lông yến nhanh nhất và sạch nhất

Phương pháp 1:

• Dụng cụ:
• Một bát súp lớn hoặc một bát nhỏ màu trắng
• 1 rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa (loại rây dùng để chế biến thức ăn cho trẻ)
• 1 bàn chải đánh răng
• 1 nhíp chuyên dụng để nhặt lông chim yến.
• 1 đĩa trắng để đựng yến đã được vớt ra.
• 1 bát nước
• 1 vài túi có dây kéo
• Cách làm sạch lông chim yến:

• Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên tổ yến vài lần để làm sạch bụi bẩn bám vào tổ yến.
• Bước 2: Ngâm tổ yến vào chậu nước sạch đã chuẩn bị sẵn, ngập trong khoảng 1 – 3 tiếng. Kiểm tra xem Yến Sào có bị lỏng không. Tuyệt đối không ngâm yến trong nước nóng.
• Bước 3: Đổ cả nồi yến vào rây lọc để lấy hết yến, tránh yến còn sót lại trong nồi.
• Bước 4: Cách nhặt lông chim yến được nhiều người chia sẻ là nhặt lông chim yến, cho một chiếc rây dưới vòi nước chảy, dùng tay bóp nhẹ cho sợi yến tơi ra. Các sợi lông và bụi bẩn sẽ lọt qua lưới lọc. Bên dưới vẫn đặt chiếc thố để tránh những sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây.
• Bước 5: Khi yến đã sạch, loại bỏ lông và bụi bẩn, cho qua rây vào một chậu nước đầy, đãi như vo gạo. Những sợi lông yến nhỏ tiếp tục lọt qua rây. Nếu bất kỳ sợi Yến Sào nào rơi ra từ dưới bát, hãy nhặt chúng và bày ra đĩa.
• Bước 6: Bước này là cách nhặt lông chim yến cuối cùng. Bạn đổ yến sào đã làm sạch ra đĩa, dùng ngón tay kéo từng nhúm nhỏ yến sào thành lớp mỏng, sau đó dùng nhíp chuyên dụng gắp từng sợi lông yến. Mỗi lần nhặt 1 sợi lông, bạn nhúng nhíp vào bát nước đã chuẩn bị sẵn, lông sẽ rơi ra khỏi bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn một ít lông nên việc hái sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 3 đến 10 phút.
• Bước 7: Chế biến hoặc đóng gói vào túi zipper bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

Như vậy với 7 bước trên bạn sẽ có cách làm sạch lông yến nhanh chóng và triệt để, đảm bảo chất dinh dưỡng vẫn còn nguyên trong tổ yến.

Phương pháp 2:

• Chuẩn bị: Giống như phương pháp 1
• Cách lấy lông chim yến:

• Bước 1: Tương tự như 1
• Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 1 – 2 tiếng cho đến khi các sợi yến tơi ra. Tùy từng loại yến mà chọn thời gian ngâm cho hợp lý.
• Bước 3: Sau khi chưng tổ yến xong, bạn cho tổ yến vào rây lọc, để ráo nước rồi bày tổ yến đã ráo nước ra đĩa trắng. Bạn lấy nhíp chuyên dụng để gắp từng sợi lông bám vào tổ yến. Trong quá trình nhặt lông, khi nhíp bám vào lông thì nhúng vào bát nước.
• Bước 4: Sau các bước trên, tổ yến đã tương đối sạch, bạn cho tổ yến vào rây, thả vào bát nước, lắc nhẹ để lông yến và tạp chất không còn bám vào tổ yến.

Như vậy là đã hoàn thành xong công việc dọn nhà yến. Bạn chỉ cần đưa nó vào chế biến.

Tổ yến thô đã được làm sạch

Tại sao lại nhặt lông chim yến?

Khi chọn mua tổ yến thô về tự chế biến, bạn đã trở thành người tiêu dùng thông minh. Tuy nhiên, tổ yến thô vẫn còn bụi bẩn, tạp chất, lông chim thậm chí là phân chim nên chúng ta cần làm sạch. Trong các cách nhặt yến sào thì mỗi cách đều có ưu điểm, dù chọn cách nào thì điều quan trọng nhất là bạn cần nhặt sạch lông yến càng nhanh càng tốt.

Trong quá trình nhặt lông chim yến, chúng ta nên nhớ tận dụng thời gian. Thời gian ngâm tổ yến chỉ từ 1-2 tiếng, nhiều nhất là 4 tiếng. Khi nhặt lông cũng cần đảm bảo thời gian không quá 10 phút. Vì yến ngâm nước lâu sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong yến.

Xem Thêm: Tổng hợp các cách nấu cháo yến sào thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Những điều cần lưu ý khi nhặt lông chim yến

• Tuyệt đối không ngâm tổ yến trong nước quá nóng, vì nước nóng sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
• Không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào để rửa và làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Có những bà nội trợ vì sợ màu sắc tổ yến không đẹp mà sử dụng chất tẩy rửa tổ yến sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng vốn có của tổ yến.
• Thời gian ngâm không nên quá lâu.
• Khi tổ yến đã được làm sạch lông thì nên sử dụng ngay, nếu không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh để tránh làm mất chất dinh dưỡng trong tổ yến.
• Khi tổ yến đã được làm sạch lông, nếu muốn bảo quản để chế biến sau, bạn cần để ráo nước trước khi cho vào túi có khóa kéo. Vì khi ngâm lâu trong nước lạnh, tổ yến không còn ngon như lúc đầu, dễ bị vi khuẩn xâm nhập.

Tổ yến mang lại sức khỏe cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn. Nó bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp cơ thể chúng ta ngày càng khỏe mạnh hơn. Tăng sức đề kháng, miễn dịch, phòng chống các bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, loãng xương… Đặc biệt tốt cho người già, trẻ nhỏ và người đang điều trị bệnh để phục hồi sức khỏe. .

Thời điểm tốt nhất để ăn yến là buổi tối. Ăn yến xong bạn nên đi ngủ, như vậy yến sẽ dễ hấp thu, tránh vận động sẽ cản trở quá trình hấp thụ yến vào cơ thể. Thời điểm không được ăn yến là khi chúng ta mắc một số triệu chứng như cảm mạo, phong hàn, phong nhiệt, đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy. Lý do đơn giản là lúc này khả năng hấp thụ và chuyển hóa chất trong cơ thể kém, ăn yến sẽ lãng phí và kém hiệu quả.

THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH TM SÂM YẾN NHẬT MINH
Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0948262604 – 0909671117
Email: kyminh2604@gmail.com